Le groupe Diabolo-poivre nous confie la formation de ses managers depuis 2014. Ce groupe indépendant gère aujourdh’hui plus de 4 restaurants : LA HACHE, LA CORDE à LINGE, EAST CANTEEN, SQUARE DELICATESSEN.
L’enjeu était de former l’ensembles des managers, qu’ils soient issues de la salle ou de la cuisine et leur apprendre des nouvelles techniques de management pour favoriser la collaboration, éviter le turn-over et obtenir de la perfomrmance avec une équipe stable et soudée.
Nous avons très vite compris que le sport pouvait être un véritable booster et avons notamment utilisé l’aviron pour concrétiser la notion de cohésion d’équipe.
